A l'occasion de l'anniversaire d'Antoine et dans le cadre de notre projet sur l'alimentation, Mme Grunwald nous a invités à un repas sur le thème du "trompe-l'oeil" dans son restaurant "La passerelle", jeudi 26 février :
L'entrée : crêpe fourrée salée façon crêpe à la fraise (coloration faite avec du jus de betteraves)
Le plat : purée parmentier façon mandarine (écorce faite avec de la carotte râpée cuite)
Le dessert 1 : une panacotta vanille (délicieuse) avec insert confit de mangue façon oeuf à la coque.
Le dessert 2 : un fondant au chocolat piKachu !
Un repas délicieux, amusant et pédagogique !!!
